La historia del Vermut Carpano comienza en 1786, cuando los bartenders más que Bartenders eran Boticarios en busca de la mezcla perfecta de hierbas, vino y agua.
Fue en ese momento en donde en Turín, una ciudad cerca de Milán en Italia, Antonio Benedetto Carpano elaboró la receta original de Antica Fórmula y decidió nombrarla Vermut.
Vermut o Vermouth, proviene del Alemán Wermuth (Artemisia Absinthium conocida también como Wormwood), referido al Ajenjo – quienes muchos conocemos por dar origen a la bebida Absenta, conocida por sus efectos psicoactivos (alucinaciones) y alto contenido alcohólico, para la cual se la mezcla con Hinojo y Anís. Al parecer, Antonio sería un gran admirador de Goethe, quien para esas fechas comenzaría sus viajes en Italia.
Según se cuenta, este aperitivo llegaría a las manos del Rey Vittorio Amedeo III de Italia y sería adoptada como la bebida de la Corte. De ahí en adelante se identificaría la bebida con grandes estadistas, artistas, condes, poetas y escritores.
