Cardhu

No podemos encontrar productos que coincida con la selección.
Cardhu
Está claro que decir Cardhú es hablar de palabras mayores en el mundo de las bebidas alcohólicas, y sobre todo, hay que tener en cuenta que no se trata de una de esas firmas que han alcanzado el éxito en los últimos años, sino que es conocida por muchas generaciones, ya que su origen se sitúa en el siglo XIX.



La historia de Cardhú comienza en 1811 cuando el matrimonio John Cumming se decidió a crear su propia destilería en Escocia, a orillas del río Spey. Comenzaron a fabricar el whisky de forma artesanal con los cultivos propios que tenían, y aún a sabiendas de que la actividad era completamente ilegal. Para evitar precisamente a las autoridades utilizaban una bandera, que izaban cuando había registros e indicaba que no se podría llevar whisky a casa esa noche. Era también una alerta a los vecinos, para que tomasen sus precauciones.



Cuando el esposo del matrimonio que creó Cardhú muere, Helen, su mujer, continuó destilando su malta hasta los 90 años. No fue hasta 1846 cuando su hijo Lewis, tomó el mando. Pero aún habría otra mujer implicada en todo el proceso. Ya que Lewis murió en 1872, y tuvo que ser su mujer Elizabeth, la que se ocupó de todo. Ella fue quién innovó más en la tradición de la elaboración y la que al final acabó vendiendo la marca a la multinacional John Walker & Sons en 1893.



Pese a que el whisky en general, y la marca Cardhú en particular están asociadas a un consumo mayoritariamente masculino, lo cierto es que si no fuera por estas dos mujeres, que supieron tomar el mando y llevar a buen puerto el que era un negocio dorado, no tendríamos a día de hoy al que muchos consideran el mejor whisky del mundo.



Como curiosidad cabe señalar que el nombre Cardhú viene precisamente porque así es como se conocía a la granja, y viene a significar algo así como "roca negra" en gaélico.

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