David & Nadia, Chenin Blanc, 2017

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1ZAZA40035499

David & Nadia es el proyecto familiar de una pareja de winemakers enfocada en los viejos viñedos orgánicos, de diferentes áreas y con diferentes tipos de suelo, de la región sudafricana de Swartland.

Este Chenin Blanc 2017 procede de varias viñas viejas, plantadas entre 1962 y 1982 sobre granito de Paardeberg, mezclado con esquisto, arcilla del norte y hierro de las partes occidentales de Swartland. En total, el vino está hecho de 7 viñedos, más de 10 cosechas, diferentes suelos, diferentes aspectos, diferentes edades de viñedo, cultivadas por diferentes personas y diferentes agricultores. Este vino ilustra el Swartland, su gente y sus viejos viñedos.

  • grape_type
    Uvas
    Chenin
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Comida asiática o mexicana, quesos de cabra, pastas, pescados, sushi y carne de ave.

La cata

Aromas de durazno blanco, tierra amarilla y hierbas secas. Textura cremosa con acidez moderada en boca. Final suavemente salado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Sudáfrica
  • Coastal Region
  • David & Nadia
  • Chenin
  • 2017
  • Tradicional
  • 13
  • 1ZAZA40035499
Bodega

David & Nadia

  • Año de creación
    2010
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