Bufadors, Vinya del Rascarà 2015

Bufadors Vinya del Rascarà 2015 es un vino espumoso con aromas a fruta blanca, manzana asada, cítricos, hierba seca. En boca es muy vinoso, con notas de salinidad, fresco, sedoso y con una acidez muy marcada sin ser molesta. Con notas oxidativas al final.

Elaborado al 100% con Xarel·lo. Un Corpinnat que nace de una parcela única plantada en 1999 mediante una selección masal de plantas de la cercana viña de Turó d’en Mota en el Alt Penedès.

Bufadors es el nuevo proyecto familiar de Ton Mata (Cava Recaredo) y su mujer, Encarna Castillo. Se conocieron hace 20 años en la Champaña, donde los dos hacían prácticas.