Compañía de Vinos del Atlántico, Vara y Pulgar 2018

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Vara y Pulgar 2018 es un vino de Cádiz elaborado con uva autoctona Tintilla, rescatada de su olvido para elaborar este tinto monovarietal diferente. Es un vino fresco y largo con notas minerales que lo hacen diferente. Actualmente ha sido reconocido por el crítico Eric Asimov del New York Times como uno de los mejores vinos del mundo.

El nombre del vino es un homenaje al "Arte de Podar” como uno de los trabajos mas complejos y especiales de la agricultura, y una de las podas más distintivas es la “Vara y Pulgar”, que consiste en formar a partir del tronco de la cepa dos brazos “una vara” de 8 yemas o algo mas y un “pulgar” de 1 o 2 yemas.

La Compañía de Vinos del Atlántico se funda en 2002 con la unión de Alberto Orte y Patrick Mata, que pertenecen a dos familias que han producido vino de forma independiente desde finales de 1800. La pasión por el vino y el conocimiento del mercado de estos destacados importadores de vinos españoles y portugueses en Estados Unidos con su compañía Olé Obrigado, les ha llevado a convertirse también en productores. Actualmente produce vinos en 18 denominaciones diferentes dentro de la Península Ibérica. Su objetivo es elaborar vinos que expresen la identidad del lugar de donde provienen.

  • grape_type
    Uvas
    Tintilla
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Quesos azules, postres de chocolate, higos frescos.

La cata

Aromas de frutos rojos, violetas, especies y minerales. Fresco y largo, con tanino firme y fuerte elevación mineral. Fresco y largo con notas minerales que lo hacen diferente.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Compañía de Vinos del Atlántico
  • Vara y Pulgar
  • 2018
  • Tradicional
  • Calizos
  • 13,5
  • 1ESAND0039725
Bodega

Compañía de Vinos del Atlántico

  • Año de creación
    2002
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