Merlin

Gin Merlín nace de la idea de realizar una “ginebra de autor”, natural y diferente al resto de las que presenta actualmente el mercado. Para subrayar esta intención, la elaboración parte de un contexto único para la adquisición de los aromas: el destilado vínico. Además de ello, Gin Merlin destaca por incluir entre sus botánicos los aceites esenciales de hasta cinco diferentes tipos de cítricos, extraídos de sus respectivas pieles por medio de un estrujado manual, para lo que resulta imprescindible el momento de maduración de los frutos.
Por último, la receta incluye diferentes variedades de enebro, así como coriandro, cardomono y nuez moscada. Tras la maceración de todos estos ingredientes, se obtiene un destilado de 80º de volumen alcohólico, que luego se rebaja a 40º añadiendo agua pura.