Clément Baraut, Les Petites Coulées 2016

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Les Petites Coulées 2016 es un hermoso vino con carácter, afrutado y seco, que expresa plenamente toda la pureza de la fruta y del terruño.

Elaborado con 100% Chenin Blanc de viñedos trabajados bajo preceptos de agricultura biodinámica con certificado orgánico (Ecocert). 

Clement Baraut, ecologista y enólogo, se ganó con creces una reputación en el mundo del vino, especialmente en Anjou, al estar más de 20 años en el sector. Pasó gran parte de su tiempo estudiando los matices del terroir de toda la región. Durante 3 años decidió establecerse y trabajar para los terroirs de Savennières.

  • grape_type
    Uvas
    Chenin
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Ramen de pescado, Nigiri de Salmón, Tataki de atún, Bullabesa.

La cata

Aromas de fruta de hueso madura, matices terrosos que evolucionan a toques ahumados y florales, de rosas marchitas, laurel y notas minerales, umami con maderas finas y sutiles. En boca es seco con un punto goloso, de entrada fresca y de recorrido envolvente. Con taninos finos, maduros y sedosas con gran cuerpo. Profundo, mineral y deseable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Loira
  • Clément Baraut
  • Les Petites Coulées
  • 2016
  • Biodinámica
  • 13
  • 1FRLOI0019121
Bodega

Clément Baraut

  • Año de creación
    2009
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