Château Palmer, Château Palmer, 2003

La más grande y meridional de las prestigiosas A.O.C. del Médoc tiene fama gracias a la admirable elegancia de sus vinos, entre los cuales 21 tienen la clasificación de crus classés. La calidad del terruño de Margaux, con sus lechos de grava pobres y bien drenados, se revela como excepcional para la Cabernet Sauvignon y la Merlot, que aquí expresan un especial refinamiento en sus aromas, taninos y textura. Uno de los más grandes domaines de esta zona es el Château Palmer, que no deja de maravillar a los aficionados más exigentes con vinos que atesoran una espléndida madurez, textura sedosa y taninos redondeados. Tintos de larga guarda, expresan su mejor condición si se los oxigena generosamente antes del consumo y se sirven a 16º, acompañando carnes rojas asadas.