Château Falfas, Sires de Riveaux, 2011

Entre los diferentes «vins de côtes» de Burdeos, los Côtes-de-Bourg son probablemente los más auténticos y expresivos. Situado en la ribera derecha, cerca de donde confluyen los ríos Dordogne y Garona, este viñedo se beneficia de condiciones climáticas muy propicias para favorecer la madurez de las cepas de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. John Cochran, del Château Falfas, practica la viticultura biodinámica desde hace tiempo, y la calidad de las vendimias toma cuerpo en este vino franco y profundo.

Considerado como uno de los mejores Cotes de Bourg, un vino franco y refrescante que en un principio  esconde su bello cuerpo detrás de una fachada fresca y delicada. ¡Bien hecho!