Château Casenove, Muscat de Rivesaltes, 2011

Château La Casenove es un château muy antiguo. Permaneció en manos de la misma familia durante más de cuatrocientos años.  Situado a las afueras del pueblo  de Trouillas, está dirigido por Etienne Montès, quien fuera fotógrafo de profesión, pero tomó el control total de la propiedad  familiar en 1994 y desde entonces ha disfrutado del éxito, sin duda alentado por asesoramiento enológico del consultor Jean Luc Colombo. Las variedades plantadas son una mezcla de las tradicionales en Languedoc-Roussillon (Macabeo, Cariñena, Garnacha), con algunas influencias catalanas (moscatel, malvasía) y algunas variedades mejorantes (Syrah y Monastrell), estas últimas siendo plantadas en 1967 por el padre de Etienne, el primero en la región en atreverse a hacerlo.

 El Muscat de Rivesaltes del domaine de Casenove representa el estilo mas tradicional y sabroso de la denominación.