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UvasChardonnay, Pinot Noir -
Consumo2017 - 2025 -
Tipo de vinoEspumoso -
Temperatura de servicio10°C - 12ºC -
MaridajeCordero lechal, filete de ternera, salmón, jamón ibérico.
La cata
El color es un delicado rosa granada con reflejos muy ligeramente anaranjados. La efervescencia brillante y ligera tiene una espuma persistente. La nariz es sutil y fresca, ofreciendo primero una paleta original de frutas tropicales (guayaba y lichi) y pequeñas bayas (frambuesas, cerezas y fresas silvestres) en primera instancia. Le siguen notas de rosa y granada que completan el perfil aromático complejo e intenso, dominado por aromas primarios algo poco desarrollados. En boca el ataque es distinto y pleno, acunado por una suave efervescencia.
