La Cuvée 3A de De Sousa está elaborado con 50% de chardonnay de Avize y 50% de Pinot Noir Aÿ y Ambonnay. Los únicos tres pueblos clasificados como Grand Cru en champagne son Avize, Aÿ y Ambonnay, "las tres A", de ahí su nombre. Formato Magnum.
Dos varietales, tres Grands Crus que dan cada uno su propia personalidad a la cuvée. Vinificado 50% en tanques y 50% en barricas de roble. Vino de reserva 20%. Sin filtrar.
Erik de Sousa, la tercera generación de la familia que está al frente del Champagne de Sousa lo tiene muy claro: "No es suficiente con poseer un gran terroir... Hay que respetarlo y permitir que la uva exprima lo mejor de su carácter". Situada en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs durante tres generaciones, en terroirs clasificados Grands Crus como Avize, Cramant, Oger y Mesnil/Oger.
https://www.lavinia.com/es-es/de-sousa-cuvee-3-a-magnum53437De Sousa, Cuvée 3A Magnumhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/f/0/f024acd3f7760d55bfc5218fb381007dd9d68bb55528f75160d2a21b299f2120.jpeg144.994301outofstock144.99119.83-0-0.0043009999999981000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/f/0/f024acd3f7760d55bfc5218fb381007dd9d68bb55528f75160d2a21b299f2120.jpeg/Todos los productos/De Sousa/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/¡Llega Friends&Family a Lavinia! /Todos los productos/¡Lavinia Days! Cavas y Champagnes/Todos los productos/LAVINIA Days hasta -40% dto./Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël/Todos los productos/Gros Volumes/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia2021-05-27T00:46:53+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Consumo
2021 - 2031
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C
Maridaje
Aves de corral.
La cata
De color dorado pálido teñido con reflejos cobrizos, este champagne cuenta con burbujas finas e intensas. Es denso y lleno, signo de una gran riqueza, y deja hermosas piernas a los lados de la copa. En nariz es favorecedor, con notas típicas del Chardonnay como limón, piña y especialmente mango, acentuadas por la mantecosidad de su crianza en barrica. También se pueden detectar aromas de frutos rojos como grosella negra y frambuesa, propios del Pinot Noir, así como aromas de regaliz. La vinosidad del vino en nariz se refleja en el paladar por la presencia de Pinot Noir, que otorga una suavidad aterciopelada y untuosa a la finura, frescura y mineralidad del Chardonnay.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
Francia
Champagne
Côte des Blancs
De Sousa
Cuvée 3 A, Aÿ, Avize, Ambonnay
Grand Cru
Biodinámica
12,5
1FRCHA0033753
Opinión del experto
Opinión del experto
"The NV Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut is an assemblage of the fruit from three villages of the Côte des Blancs: 50% Chardonnay from Avize, 25% Pinot Noir from Aÿ and 25% Pinot Noir from Ambonnay. The edition I tasted in August 2018 is (most likely) based on the 2013 harvest that was (according to the back label, surely) bottled in July 2014 and disgorged in January 2016. Provided with a deep, fresh and intensely aromatic bouquet with some discreet oak aromas, this is a rich, ripe, round and bold cuvée with expansive yet elegant fruit captured by a persistent mineral structure that gives freshness and lightly salty, stimulatingly grippy length. This is an impressive cuvée, and it already drinks superbly today.