Pocas casas de Champagne tienen la fama y prestigio de Bollinger, afianzada desde los comienzos del siglo XIX por una seriedad y regularidad que se han mantenido intachables a través de los años. La Special Cuvée es muestra de ello: un assemblage dominado por la Pinot Noir de diferentes añadas que se revela, en un estilo vivaz y de agradable frescura, como un Champagne Brut sin añada de gran carácter y poder de seducción; un gran vino equilibrado y delicado. Un champagne de primerísima calidad.
Fue el representante británico de Georges Bollinger quien le sugiere, en 1911, el nombre de Special Cuvée, escrito a la inglesa y sin acento. Efectivamente, encontraba la expresión «Brut sin añada» poco apropiada para un champagne de tal sutileza… Más de cien años después, el nombre del champagne emblemático del savoir-faire Bollinger sigue conteniendo toda su historia.
Pocas casas de Champagne tienen la fama y prestigio de Bollinger, afianzada desde los comienzos del siglo XIX por una seriedad y regularidad que se han mantenido intachables a través de los años. Fundada en 1829 por Hennequin de Villermont, Paul Renaudin y Jacques Bollinger, la casa continúa siendo propiedad de la familia Bollinger.
https://www.lavinia.com/es-es/bollinger-special-cuvee-con-estuche-135343Bollinger, Special Cuvée con Estuchehttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/f/_f_d_fd35c61d7ee5262d9e655ca9656aaae1ccf25c3dec2b671e3519732917109103.jpeg73.894701instock73.8961.07-0-0.0047009999999972000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/f/_f_d_fd35c61d7ee5262d9e655ca9656aaae1ccf25c3dec2b671e3519732917109103.jpeg/Todos los productos/Bollinger/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Sélection Best Sellers/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Venta Privada -15% dto/Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/No dto 5+1/Todos los productos/Champagnes de maisons/Todos los productos/La Boutique de Noël/Todos los productos/selection robert parker/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia2021-05-27T00:00:00+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Consumo
2021 - 2025
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
9°C - 11ºC
Maridaje
Todos los pescados, y especialmente los sushis y los sashimis.
La cata
Una bella complejidad aromática. Aromas de frutas maduras y especias.Notas de manzana asada, compota y melocotón. Una sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad. Una burbuja fina como el terciopelo. Aromas de pera, de bollería y de especias, notas de nuez fresca.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
Francia
Champagne
Bollinger
Special Cuvée, Brut
Tradicional
12
Brut
1FRCHA0016012
Opinión del experto
Opinión del experto
"Disgorged in May 2021, the latest rendition of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is showing beautifully, offering up aromas of ripe orchard fruit, citrus oil and peach, mingled with hints of walnuts and freshly baked bread. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, with a generous core of fruit, lively acids and a pillowy mousse, it's seamless and complete, concluding with an expansive finish."