Pico Ferreira 2019 es un vino de parcela localizado en el paraje que hace honor a su nombre. Este vino, al igual que los demás vinos de la línea, quiere representar el lugar interviniendo lo mínimo posible en él. Respetando los métodos de elaboración tradicionales, donde el uso de raspones, y no de bombas, definían al vino. La añada 2019 probablemente sea una de las mejores añadas en El Bierzo, junto con la 2018.
Un suelo pizarroso le otorga una nota peculiar. Encima de la roca de pizarra existen 20 cm. de arcilla pizarrosa sobre los que se asientan las cepas. La raíz no penetra bien en la roca, debido a ello los racimos son más pequeños de lo normal. En la parcela encontramos cepas centenarias con mezcla de hasta 12 variedades de uva, aunque de muchas solo hay una o dos plantas.
César Márquez tiene raíces vinícolas bien profundas. Es sobrino de Raúl Pérez -afamado enólogo berciano- y su trayectoria le ha llevado a Argentina y de vuelta a España como enólogo principal de la bodega familiar Castro Ventosa junto a Raúl. En 2015 se aventuró en un proyecto personal bajo una premisa: el vino como representación del lugar. El proyecto de la bodega incluye un vino de la región, un vino del pueblo y de varias parcelas.
https://www.lavinia.com/es-es/cesar-marquez-pico-ferreira-201962784César Márquez, Pico Ferreira 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/6/2/6219d86df62cf8c21735d6ac3a4649facbe7d70de2391ae639a579d090ce392c.jpeg32.899901outofstock32.927.1909.8999999998739E-5000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/6/2/6219d86df62cf8c21735d6ac3a4649facbe7d70de2391ae639a579d090ce392c.jpeg/Todos los productos/César Márquez/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Bierzo/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León2021-05-27T03:12:46+0000
Compra César Márquez, Pico Ferreira 2019 al precio de 32.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Garnacha tintorera, Mencía
Consumo
2021 - 2025
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Pato, carnes blancas asadas, cerdo estofado y quesos suaves.
La cata
Aromas de frutos rojos maduros con notas tostadas muy sutiles. En boca la pizarra se expresa con carácter y amabilidad. Complejo y elegante.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
León
César Márquez
Pico Ferreira
2019
Bio/Eco
Pizarrosos
13
1ESCLE0039578
Opinión del experto
Opinión del experto
"The single-vineyard bottling 2019 Pico Ferreira shows the new Vino de Paraje category that will be Vino de Viña Clasificada, the single-vineyard category that needs a track record of at least five years. From an ancient plot on slate soils at close to 700 meters in altitude in Corullón (Toral de los Vados), this is a wine that he has fine-tuned to remove the rusticity from previous years and excelled at it (especially in 2020!). He included the white grapes from the field blend, harvested a little earlier, with 30% full clusters and aging in 500- and 600-lite oak barrels. 1,200 bottles were filled in December 2020."