Celler del Roure, Les Prunes 2019

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Moixent acaba de alumbrar una nueva criatura: Les Prunes. Un vino fino y tranquilo, cuya delicada etiqueta corre a cuenta de Dani Nebot. Nace en Celler del Roure y evoca al Mediterráneo. Nos encontramos con un Blanc de noirs de Mandó, elaborado como un vino blanco con uvas tintas de esa variedad, injustamente olvidada. La contraetiqueta dice Vi Verge porque no lleva vino de prensa, sino únicamente mosto virgen. Sin embargo, es rosat, porque resulta que este vino blanco es de color de rosa. Las tinajas también tienen algo que decir aquí, ya que Les Prunes 2019 termina de fermentar y se cría durante seis meses en tinajas de barro enterradas de ciento cincuenta arrobas.

91+
  • grape_type
    Uvas
    Mandó
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Cocina especiada, arroces, pasta.

La cata

Aromas de fruta pura y fresca de una tarde de verano. Paso fresco con sabor delicado de ciruela silvestre que aún no ha terminado de madurar. Final fresco.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Comunidad Valenciana
  • Valencia
  • Celler del Roure
  • Les Prunes
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 12,5
  • 1ESCVA0036717
Bodega

Celler del Roure

  • Año de creación
    1996
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