Celler del Roure, Cullerot, 2016

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1ESCVA0016461

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Celler del Roure, bodega puntera en la recuperación de las variedades autóctonas olvidadas del Levante español, reivindica con este blanco también las metodologías de vinificación más ancestrales. Tras varios años de investigación siguiendo el proceso de la crianza en tinajas de barro, el equipo que dirige Pablo Calatayud presenta este Cullerot, elaborado con pedro ximénez, verdil, chardonnay y macabeo, y criado en este tipo de vasijas, sobre sus lías finas. El vino ha permanecido en tinajas (enterradas) durante seis meses. La bodega prescinde del añadido de anhídrido sulfuroso para resaltar su carácter complejo, fino y singular, por lo que se trata de un vino natural.

91
  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Merseguera, Pedro Ximénez, Verdil
  • consumption_date
    Consumo
    2018 - 2023
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • pairing
    Maridaje
    Paellas.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Comunidad Valenciana
  • Celler del Roure
  • Cullerot
  • 2016
  • Bio/Eco
  • 13,5
  • 1ESCVA0016461
Bodega

Celler del Roure

  • País
    España
  • Región
    Comunidad Valenciana
  • Producción total
    200.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    60 ha
  • Año de creación
    1996
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