Celler de les Aus, Tallarol, 2019

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1ESCAT0036927

La familia Pujol-Busquets Guillén (Bodega Alta Alella) refuerza su apuesta por la ecología con el objetivo de conseguir vinos naturales de calidad sin utilizar sulfuroso con Celler de les Aus. Estos vinos y cavas naturales reciben el nombre de algunos pájaros del Parque Natural de la Sierra de Marina.

Tallarol 2019 es un vino blanco ecológico elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). La mineralidad salina de la Pansa Blanca con todo el atrevimiento.

  • grape_type
    Uvas
    Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos ibéricos, pescados en salsa, pescados al horno, mariscos, crustáceos y carnes blancas.

La cata

Predominan los aromas de frutas blancas (pera y manzana), almendras verdes y notas de hinojo y cítricos (piel de mandarina). Entrada voluminosa y gustosa recordando los aromas de fruta blanca madura con toques cítricos y de hinojo. Vino aromático untuoso con notas salinas y una acidez bien marcada. Post gusto largo, equilibrado y muy fresco.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Celler de les Aus
  • Tallarol
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 12,5
  • 1ESCAT0036927
Bodega

Celler de les Aus

  • Año de creación
    2015
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