Castello di Ama, Chianti Classico Ama, 2017

Próximo a las localidades de Radda y Gaiole, el Castello di Ama remonta su historia vinícola hasta el siglo XVIII, aunque no fue hasta 1972 cuando una empresa que asocia a cuatro familias toscanas lo recuperó para la elaboración de vinos de calidad, implantando sistemas de cultivo de vanguardia. Este Chianti Classico es un tinto magnífico, muy frutal, elaborado con un coupage de las variedades Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera y Merlot. Su densidad aconseja decantarlo, aireándolo generosamente antes de su consumo.