Piper-Heidsieck es una casa de Champagne de la región de Champagne de Francia. Fundado por Florens-Louis Heidsieck el 16 de julio de 1785 en Reims, el nombre de Heidsieck se combinó con el nombre de Piper en octubre de 1839. A finales de 1980, PIPER-HEIDSIECK pasó a formar parte del grupo Rémy Cointreau vino y bebidas espirituosas, fue vendida en 2011 a EPI (Européenne de Participación Industrielle), un holding privado de marcas de lujo francesas.
El champagne Piper-Heidsieck nace en sus 65 hectáreas repartidas por zonas de magnifico reconocimiento en la región de Champagne como la Montagne de Reims, Côtes Blanco, Côtes de Bar, Sézanne y Marne Valley y de algunos pequeños elaboradores que siguen su filosofía para poder comprarles uvas. Entre las tres cepas tradicionales, el Pinot Noir ocupa un lugar privilegiado dando estructura a sus vinos.
La bodega sigue, a día de hoy, fiel a las ambiciones promesas de su fundador, hacer un vino digno de una reina y tener una escrupulosa serenidad para hacer vinos de altísima calidad. Para ello, Régis Camus, elegido siete veces mejor Chef de Caves de todos los vinos espumosos del mundo, es quien orquesta todo el buen hacer de esta Casa bicentenaria.
