Can Ráfols dels Caus, La Calma Chenin, 2015

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1ESCAT0031061

Situada en pleno macizo costero del Garraf, Can Ráfols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia -algunas de sus instalaciones datan del siglo XVI, aunque la propiedad es de la familia Esteva desde la década de 1940- y por el dinamismo que aporta al proyecto Carles Esteva, quien a comienzos de los años 80 diversificó el viñedo: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin, Chardonnay. además de las autóctonas Parellada, Xarel.lo y Macabeo.

La Calma Chenin 2015 es un vino blanco muy singular elaborado con uvas de la variedad chenin blanc en suelos blancos, calizos y ricos en fósiles marinos.

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  • grape_type
    Uvas
    Chenin
  • consumption_date
    Consumo
    2019 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C
  • pairing
    Maridaje
    Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta, quesos, platos a base de salsa holandesa y salsa bechamel.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Can Ráfols dels Caus
  • La Calma
  • 2015
  • Tradicional
  • 12,5
  • 1ESCAT0031061
Bodega

Can Ráfols dels Caus

  • Año de creación
    1979
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