La producción de Soradal 2015 es un lujo imbatible en relación calidad-precio-placer-exclusividad. Todo para crear vinos personales, expresivos, frescos, de marcado carácter atlántico, jamás dominados por la madera. Vinos para disfrutar de verdad, a los que hay que escuchar. Estilo tradicional puesto al día.
A partir de la mencía de viñedos propios centenarios, cultivada en pequeñas parcelas de Valtuille y un pequeño coupage de variedades como cabernet sauvignon y pinot noir que aportan complejidad y frescura; nacen unos vinos elegantes y singulares. Borgoña es desde hace tiempo la fuente de inspiración de Raúl Pérez.
Los vinos expresan la filosofía de este enólogo genial: cepas muy viejas, fermentación con raspón en tinos grandes de madera usada, nunca en acero inoxidable, poca intervención. "Lo más importante es el equilibrio. No hay que poner nada que no sea natural", dice Raúl.
https://www.lavinia.com/es-es/camino-del-norte-soradal-201547812Camino del Norte, Soradal 2015https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/8/_8_b_8bae72ae01e687804978e8c73ae78c09b7395849fdd59d17d5122f5622007305.jpeg20.400601outofstock20.416.86-0-0.00060099999999963000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/8/_8_b_8bae72ae01e687804978e8c73ae78c09b7395849fdd59d17d5122f5622007305.jpeg/Todos los productos/Camino del Norte/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Bierzo/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León2021-05-27T00:39:16+0000
Compra Camino del Norte, Soradal 2015 al precio de 20.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Mencía, Pinot Noir
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 16ºC
Maridaje
Carnes rojas, cordero, aves a la brasa.
La cata
Es muy expresivo en nariz, mostrando notas de roble cremosa, a fruta roja madura, a hierbas de monte, cacao, hierro y té verde. El resultado, un vino especiado y balsámico. De gran armonía en boca, tiene un tanino elegante, a la par que silvestre. Tiene un postgusto fino que muestra un abanico de sensaciones finales con mucha fruta fresca de gran persistencia.