En 1998 se crea la marca Callejuela, en 2005 embotellan las primeras manzanillas y en 2015 lanzan por primera vez una pequeña colección de vinos viejos, como el Oloroso El Cerro.
Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto.
https://www.lavinia.com/es-es/callejuela-oloroso-el-cerro-0-50l42968Callejuela, Oloroso El Cerro 0,50Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/8/_8_4_84918d5d8f6348fb61744295e8e22df3e00c4a94907be58acccfcd44640246bf.jpeg50.396501outofstock50.441.6500.0034989999999979000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/8/_8_4_84918d5d8f6348fb61744295e8e22df3e00c4a94907be58acccfcd44640246bf.jpeg/Todos los productos/Callejuela/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Jerez/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Vinos de Jerez y Manzanilla/Todos los productos/Vinoble: Vinos Generosos, Licorosos y Dulces Especiales/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël/Todos los productos/Puntos Parker2021-05-27T00:25:24+0000
Compra Callejuela, Oloroso El Cerro 0,50L al precio de 50.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2023 - 2027
Tipo de vino
Generoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, quesos.
La cata
Intensa con aromas de naranja, especias y maderas nobles. Intenso, poderoso, concentrado pero tremendamente elegante. Frutos secos, miel, cítricos, caramelo, tofe, tostados. Perfecto equilibrio entre alcohol y acidez, notable persistencia. Postgusto largo y boca amplia.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Andalucía
Cádiz
Callejuela
El Cerro Oloroso
Tradicional
21
1ESAND0016124
Opinión del experto
Opinión del experto
"The NV Oloroso El Cerro has a higher influence from the oak and is spirity, oxidative, round, lush and concentrated, but it doesn't reach the complexity and depth of the Amontillado La Casilla. It's a serious Oloroso with a long, dry and chalky finish, and I like the fact that the long aging in barrel has not erased the influence of the limestone soils. It's a bottling from 2021, but that's not easy to decipher from the lot number on the back label."