La Manto Negro es una de las variedades tintas autóctonas de Mallorca, y se la emplea muchas veces asociada a otra uva del lugar, la Callet. Montenegro está elaborado por la modesta bodega Ca Sa Padrina de la pequeña D.O. Binissalem-Mallorca, donde la Manto Negro se complementa con la Cabernet Sauvignon, que le aporta algo de cuerpo. Aún así, Montenegro 2019 es un tinto ligero, de aquellos que se aprecian gustosamente en verano.
Coupage de Manto Negro, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot de viñedos de unos 20 años aproximadamente, ubicado en la localidad de Sencelles, a 150-300 metros de altitud con suelos calcáreos y clima mediterráneo.
Vinyes i Vins Ca Sa Padrina es una bodega fundada en 1999 por dos científicos: Andreu Suñer y Jesús González, con el objetivo principal de elaborar y mejorar los tradicionales vinos de Mallorca. Situada en el término municipal de Sencelles, centro geográfico de la Isla. Andreu y Guillem Suñer toman el mando de la bodega con la aspiración de hacerla crecer manteniendo la calidad del producto.
https://www.lavinia.com/es-es/ca-sa-padrina-montenegro-201965010Ca Sa Padrina, Montenegro 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/c/a/ca-sa-padrina-montenegro-2019.jpg10.902101outofstock10.99.01-0-0.0021009999999997000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/c/a/ca-sa-padrina-montenegro-2019.jpg/Todos los productos/Ca Sa Padrina/Todos los productos/Vinos/España/Islas Baleares/DO Binissalem/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/¡Llega Friends&Family a Lavinia! /Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Islas Baleares/Todos los productos/Vins du Monde2021-08-30T14:17:12+0000
Compra Ca Sa Padrina, Montenegro 2019 al precio de 10.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot, Syrah
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 18ºC
Maridaje
Arroz a la cazadora, sobreasada y platos típicos del mediterráneo occidental.
La cata
Color cereza rubí de capa media alta, aroma fino con expresión de fruta madura, en boca es ligero con taninos fundidos pero persistentes, aunque comedidos. Retronasal de hierbas silvestres de monte bajo.