Valautín Albillo 2018 procede de una añada mucho más fresca y húmeda que deriva en un vino realmente delicioso, lleno de carácter y muy asequible, combinando el volumen y el carácter voluptuoso de la uva con la longitud y la frescura. El perfil aromático es completamente diferente a la mayoría de los vinos de Albillo.
Segunda cosecha elaborada con 100% Albillo procedente de varios viñedos pequeños con suelos graníticos y orientaciones diferentes en el pueblo de San Martín de Valdeiglesias.
Localizado en San Martín de Valdeiglesias al pie de la Sierra de Gredos, el proyecto Ca' Di Mat tiene su origen en una hacienda agrícola familiar con viña, olivar, almendros y huerta. Cultivan en ecológico 20 ha de viña vieja entre 30 y 80 años de Garnacha, Albillo Real y Moscatel con algunos viñedos en recuperación.
https://www.lavinia.com/es-es/ca-di-mat-valautin-albillo-201860327Ca' Di Mat, Valautín Albillo 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/7/0/70e52d71097ef6232de61eeee94149a537a31bca6ca38776e1f2e826cae37dbe.jpeg15.899401outofstock15.913.1400.00059899999999935000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/7/0/70e52d71097ef6232de61eeee94149a537a31bca6ca38776e1f2e826cae37dbe.jpeg/Todos los productos/Ca Di Mat/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad de Madrid/DO Vinos de Madrid/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad de Madrid2021-05-27T03:07:39+0000
Compra Ca' Di Mat, Valautín Albillo 2018 al precio de 15.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Albillo
Consumo
2021 - 2024
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9°C - 11°C
Maridaje
Pescados, tortillas, revueltos, quesos grasos y aves.
La cata
Aromas de frutas de hueso, notas de flores blancas y toques minerales. El paladar combina el volumen y el carácter voluptuoso de la uva con la longitud y la frescura. Final salino.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Comunidad de Madrid
Ca Di Mat
Valautin
2018
Tradicional
13
1ESMAD0037379
Opinión del experto
Opinión del experto
"The second vintage of the village white, the 2018 Valautín Albillo had a slightly longer élevage—12 months instead of eight—in the fermentation vessels with the lees that were not stirred. 2018 is a very different year from 2017, much cooler and wetter. The aromatic profile is completely different from the 2018, and I would say it's also completely different from the majority of Albillo wines. The day I tasted it, the wine had incredible aromatics, to the point that it made me think of a Savagnin from Kenjiro Kagami in Jura or the Coteaux Champenois white from Emmanuel Lassaigne! The palate combines volume and the voluptuous character of the grape with length and freshness. It's really delicious, full of character and very affordable. 4,000 bottles produced. It was bottled in January 2020."
UvasAlbillo
Consumo2021 - 2024
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio9°C - 11°C
MaridajePescados, tortillas, revueltos, quesos grasos y aves.
