Ca' Di Mat, Valautín Albillo 2018

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1ESMAD0037379

Valautín Albillo 2018 procede de una añada mucho más fresca y húmeda que deriva en un vino realmente delicioso, lleno de carácter y muy asequible, combinando el volumen y el carácter voluptuoso de la uva con la longitud y la frescura. El perfil aromático es completamente diferente a la mayoría de los vinos de Albillo.

Segunda cosecha elaborada con 100% Albillo procedente de varios viñedos pequeños con suelos graníticos y orientaciones diferentes en el pueblo de San Martín de Valdeiglesias.

Localizado en San Martín de Valdeiglesias al pie de la Sierra de Gredos, el proyecto Ca' Di Mat tiene su origen en una hacienda agrícola familiar con viña, olivar, almendros y huerta. Cultivan en ecológico 20 ha de viña vieja entre 30 y 80 años de Garnacha, Albillo Real y Moscatel con algunos viñedos en recuperación.

93
  • grape_type
    Uvas
    Albillo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados en salsas ligeras, tortillas, revueltos, quesos grasos algo fuertes y aves.

La cata

Aromas de frutas de hueso, notas de flores blancas y toques minerales. El paladar combina el volumen y el carácter voluptuoso de la uva con la longitud y la frescura. Final salino.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Comunidad de Madrid
  • Ca Di Mat
  • Valautin
  • 2018
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESMAD0037379
Bodega

Ca Di Mat

  • País
    España
  • Región
    Comunidad de Madrid
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    20 ha
  • Año de creación
    2011
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