Ca Di Mat, Fuente de los Huertos 2019

Name: Ca Di Mat, Fuente de los Huertos 2019
Brand: Ca Di Mat
SKU: 1ESMAD0041101
Price: 20.9 EUR
Availability: OutOfStock

ESDO Vinos de Madrid

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Fuente de los Huertos Garnacha 2019 sorprende por su carácter maduro y cremoso pero de buena frescura. Las viñas tienen unos 60 años y están en suelos ricos en granito y cuarzo con exposición noreste a 800 metros de altitud en el pueblo de San Martín de Valdeiglesias.

Se trata de una añada más seca y concentrada, no necesariamente demasiado cálida. El racimo completo fermentó con levaduras autóctonas y tuvo una larga (tres meses) maceración en cubas de plástico. Ha madurado en barricas de roble neutro de 500 litros bien sazonadas durante 12 meses.

Localizado en San Martín de Valdeiglesias al pie de la Sierra de Gredos, el proyecto Ca'Di Mat tiene su origen en una hacienda agrícola familiar con viña, olivar, almendros y huerta. Cultivan en ecológico 20 ha de viña vieja entre 30 y 80 años de Garnacha, Albillo Real y Moscatel con algunos viñedos en recuperación.

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Opinión del experto

"One of the two single-vineyard reds I tasted this time, the 2019 Fuente de los Huertos Garnacha surprised me with its ripe and creamy character but good freshness. The vines are around 60 years old and are on granite and quartz-rich soils with a northeast exposition at 800 meters in altitude in the village of San Martín de Valdeiglesias. The full clusters fermented with indigenous yeasts and had a long (three months) maceration in plastic bins. It matured in well-seasoned, neutral 500-liter oak barrels for 12 months. This is a drier and more concentrated vintage, not necessarily too warm (more average than 2015 or 2017), and the wine shows notes of aromatic herbs, dry straw and ripe berries, still quite primary with a round, and lush palate with fine tannins and a dry finish. 3,300 bottles were filled in July 2021."

Luis Gutiérrez
Noviembre 2021