Boekenhoutskloof, The Chocolate Block 2019

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The Chocolate Block es un auténtico vino de Swartland, con un potencial de envejecimiento en botella de al menos 10 años mas en el que nos hará encontrarle nuevos matices y sensaciones. 2019 está demostrando ser otra buena añada para la Syrah, con pronunciados sabores a fruta negra y el clásico matiz de aceituna negra.

Añada 2019 elaborada con 71% Syrah, 11% Grenache noir, 9% Cinsault, 8% Cabernet sauvignon y 1% de Viognier de viñas de entre 5 y 40 años ubicadas en distintas orientaciones sobre suelos variados como los arenosos de Piekenierskloof o como los de las tierras frías de Malmesbury.

Boekenhoutskloof es una bodega que aunque en 1776 ya existía como finca en el hermoso valle de Franschhoek (Sudáfrica), no es hasta el año 1993 cuando pasa por una transformación vitivinícola importante. Especialista en Syrah, con su gama Boekenhoutskloof Premium y The Chocolate Block, es probablemente la nueva oferta de vino más exitosa de Sudáfrica en la era moderna.

  • grape_type
    Uvas
    Cabernet Sauvignon, Cinsault, Garnacha, Syrah, Viognier
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Caza mayor, carnes asadas, arroces y pescados grasos.

La cata

La nariz es oscura, intensa y melancólica, con aromas de cerezas negras, cardamomo, tabaco dulce, espresso y sutiles toques de perfume. El carácter de fruta oscura de la nariz se traslada al paladar. Excepcionalmente complejo y jugoso con suaves matices de ciruelas maduras, violetas, aceitunas negras, clavo y regaliz. El paladar medio es concentrado, ágil y elegante, con taninos muy finos y empolvados de cacao. El vino es de cuerpo medio, muy equilibrado, con un carácter terroso y estratificado, que abarca todo el espectro de la fruta de bayas, desde ciruelas rojas ácidas hasta ricas bayas azules y negras. El final es esbelto, limpio y seco y seco, picante y persistente, con notas de arándanos secos, alquitrán, grafito y humo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Sudáfrica
  • Coastal Region
  • Franschhoek
  • Boekenhoutskloof
  • The Chocolate Block
  • 2019
  • Tradicional
  • 14
  • 1ZAZA40039384
Bodega

Boekenhoutskloof

  • País
    Sudáfrica
  • Región
    Coastal Region
  • Producción total
    500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    155 ha
  • Año de creación
    1993
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