Ventisquero, Tara Viognier

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1CLCL60035497

Tara Viognier es un original blanco de producción muy limitada elaborado en el Desierto de Atacama. Su singularidad es el resultado de su crianza tipo solera, combinando varias añadas donde la más joven substituye la anterior. Mezcla de siete cosechas, desde la 2011 a la 2018.

Fundada en el Valle del Maipo en el año 2000, la bodega chilena Viña Ventisquero destaca por sus vinos equilibrados y finos, en los que se observa la mano del enólogo Felipe Tosso.

93
  • grape_type
    Uvas
    Viognier
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Quesos de pasta blanda, pescados grasos, mariscos, pato, pollo y ensaladas.

La cata

En nariz se aprecia complejidad aromática, con distintas capas, que muestran notas de piel de naranja, lima, frutos secos y pastel de limón. Fresco, amplio y estructurado. Final casi salino por la influencia del mar y el suelo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Chile
  • Atacama
  • Ventisquero
  • Tara Viognier NV
  • Tradicional
  • 13
  • 1CLCL60035497
Opinión del experto

Opinión del experto

"The third bottling and release of the solera white, the NV White Wine 2 3rd Edition contains wine from 2011 to 2018. It has strong citrus aromas and feels a little saltier and drier, with concentration and great complexity. Like all of the wines from here, it's sharp, pungent, extreme and not really varietal, with moderate alcohol and sharp acidity. I love it! Only 648 bottles were filled in September 2019."

Luis Gutiérrez
Febrero 2020

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Ventisquero

  • País
    Chile
  • Región
    Atacama
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    70 ha
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