Textura Wines es un proyecto familiar iniciado en 2018 en Dão, en las laderas de la Serra da Estrela, y que implica la viticultura ecológica, la producción de vino de terruño y el enoturismo. Con una enología poco intervencionista, que refleja el suelo y la ubicación de cada uno de nuestros viñedos, el objetivo es conseguir vinos con carácter, elegantes y distintivos.
En busca de viñedos existentes, en una comarca de pequeños productores, disponen de 22 ha de viñedo en 7 parcelas diferentes en Vila Nova de Tazem y Penalva do Castelo. Con una enología poco intervencionista, que refleja el suelo y la ubicación de cada uno de los viñedos, el objetivo es llegar a vinos con carácter, elegantes y distintos. El respeto por el lugar y su biodiversidad (suelo, flora y fauna, gente y comunidad), la preservación de los recursos (naturales y culturales) y el desarrollo local son la base de sus principios fundamentales.
Poseen viñedos tradicionales de Dão con edades comprendidas entre 18 y 50 años en conversión a producción ecológica desde 2020. Presentes en dos subregiones, Serra da Estrela (Vila Nova de Tazem) y Castendo (Penalva do Castelo), las parcelas tienen suelos, diferentes altitudes, exposiciones y microclimas. Los suelos graníticos predominan en altitudes de hasta 620 metros.
Todos los vinos reflejan una mezcla de variedades tradicionales de uva Dão y una expresión única de diferentes terroirs. Una enología con poca intervención, liderada por el enólogo Luís Seabra, que refleja el suelo y la ubicación de cada uno de los viñedos y busca vinos con carácter, elegantes y distintos.
