Mylène Bru
Domaine Mylène Bru es un pequeño viñedo mediterráneo situado al norte de Sète.
Desde la poda de la vid hasta el embotellado, el trabajo es artesanal con respeto por el suelo y la uva.
Desde su creación en 2008 está certificado en agricultura ecológica.
Paisaje de mesetas de piedra caliza, terrazas de piedra, laderas y matorrales. Clima mediterráneo cálido y seco con el viento del norte como viento dominante, a veces suavizado por las entradas al mar.
Variedades de uva: Chasselas, Marsanne, Garnacha, Syrah, Carignan, Cinsault, Marselan, Tempranillo, Aubun, Muscat de Hambourg, Alphonse Lavallée y Servant.
Vinificación: de la forma más natural posible, respetando el trabajo y la uva. Las dosis de SO2 añadidas son nulas o mínimas. Tienen el placer de vinificar al aire libre en bodega abierta.
Es el equilibrio entre taninos, alcohol y acidez el que creará la estructura del vino y el que asegurará su calidad y su capacidad de envejecimiento en botella. Después de 12 años pueden afirmar que el terruño de esta sublime garriga da a los vinos una fuerza salvaje y libre.
Desde la poda de la vid hasta el embotellado, el trabajo es artesanal con respeto por el suelo y la uva.
Desde su creación en 2008 está certificado en agricultura ecológica.
Paisaje de mesetas de piedra caliza, terrazas de piedra, laderas y matorrales. Clima mediterráneo cálido y seco con el viento del norte como viento dominante, a veces suavizado por las entradas al mar.
Variedades de uva: Chasselas, Marsanne, Garnacha, Syrah, Carignan, Cinsault, Marselan, Tempranillo, Aubun, Muscat de Hambourg, Alphonse Lavallée y Servant.
Vinificación: de la forma más natural posible, respetando el trabajo y la uva. Las dosis de SO2 añadidas son nulas o mínimas. Tienen el placer de vinificar al aire libre en bodega abierta.
Es el equilibrio entre taninos, alcohol y acidez el que creará la estructura del vino y el que asegurará su calidad y su capacidad de envejecimiento en botella. Después de 12 años pueden afirmar que el terruño de esta sublime garriga da a los vinos una fuerza salvaje y libre.
