Louise Brison, Tendresse Blanc de Blancs Brut Nature 2012

Este nueva cuvée Blanc de Blancs de la Côte des Bar elaborada por Maison Louise Brison es un champagne complejo y de gran expresión.

Los chardonnays de esta cuvée proceden de las parcelas de la casa ubicadas principalmente en el terruño de Noé-Les-Mallets, en Aube. Es un suelo muy diferente al del Marne. Aquí, estamos más cerca de los terroirs de Chablis, con rocas arcillosas y calizas que aportan una firma aromática generosa y picante. Vinificado y envejecido en madera durante unos 9 meses sobre lías, el cuvée se toma su tiempo para desarrollar su complejidad.

Louise Brison es ante todo una historia familiar, un saber hacer y un saber hacer de 4 generaciones. En 1910, Louise Brison se ganaba la vida a duras penas con unos pocos acres de viñedos en un momento en que la elaboración del vino no era muy lucrativa. Gracias a su tesón, las generaciones futuras pudieron continuar con su labor y la finca tomó un nuevo rumbo en 1977 con Francis Brulez, quien comenzó a elaborar Champagnes añejos envejecidos en barricas de roble. Su hija Delphine Brulez continúa la tradición familiar, construyendo su puente entre el pasado y el futuro.