Jérome Bretaudeau

Jérôme Bretaudeau
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  • País
    Francia
  • Región
    Loira
  • Extensión del dominio
    15 ha
  • Producción total
    n/a
Jérome Bretaudeau

Jérôme Bretaudeau pasó 13 años con el enólogo Alain Gaubert. En 2001, se trasladó al Domaine de Bellevue, en Grétigné en el Pays Nantais . En ese momento, trabajaba las 2 hectáreas de viñedo que había heredado de su padre. Hoy posee 15 hectáreas de viñedo repartidas en cuatro municipios de la región de Muscadet.

Jérome Bretaudeau es conocido por su extravagancia, tanto en las variedades de uva que cultivan como en las técnicas de vinificación que utiliza. Posee cepas de Melon de Bourgogne (90%), pero también Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris y Sauvignon Gris, que son bastante raras en la región de Nantes. En tinto, el desglose es 40% Cabernet Franc, 12% Gamay noir à jus blanc, 40% Merlot, 20% Pinot Noir y 12% Cabernet Sauvignon.

Experimenta mucho y dispone de cubas de acero inoxidable, toneles, huevos de hormigón y ánforas para su vinificación y crianza.

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