Esmeralda García

Esmeralda García
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  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Extensión del dominio
    5 ha
  • Producción total
    5.000 botellas/año
  • Año de creación
    2017
Esmeralda García

Aunque nacida en Segovia, la familia de Esmeralda García es originaria de Santiuste de San Juan Bautista, un municipio de poco más de 500 habitantes integrado en la DO Rueda que, al igual que otros pueblos cercanos, se caracteriza por sus suelos arenosos que han permitido la pervivencia de verdejos prefiloxéricos.

Esmeralda ha colaborado con bodegas como Avelino Vegas (también en Santiuste) y asesora a Finca Caraballas, un proyecto de vinos ecológicos en Medina del Campo. Su corazón, sin embargo, está en las viejas viñas familiares de Santiuste donde cultiva algo menos de 5 hectáreas de viñedo prefiloxérico que ella data entre 140 y 210 años y que son la base de su gama de vinos naturales que vende bajo el paraguas de VT Castilla y León.

Esmeralda García ha entendido con el tiempo, que la verdejo seguramente es una uva tinta albina. El grado alcohólico, la concentración y estructura así lo demuestran. Es por ese motivo, que sus vinificaciones son más bien simples. Prensado directo en prensa vertical y crianzas en tinajas de León. Todo en el pueblo tiene otro ritmo, y así sus vinos. Los vinos estrenan imagen desde la cosecha 2017 con un diseño inspirado en los suelos de sus distintas parcelas.

Poco se habla de las tres zonas claras que coinciden con las tres provincias que bañan la denominación. En Valladolid, donde se encuentra Rueda que da nombre a la D.O. está la zona más calurosa, con verdejos más raciales, y con una acidez más marcada; también es donde se encuentra la gran mayoría de las grandes bodegas que todos conocemos. Después está Ávila, sólo hay una bodega y se encuentran los verdejos de más altura. Y por último Segovia, suelos con arenas y cantos rodados de degradación eólica trabajados con el paso del tiempo. Terrenos que suben de los 800 hasta los casi 900.

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