Domaine de la Petite Soeur

Adrien de Mello
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  • Año de creación
    2014
Domaine de la Petite Soeur
Adrien de Mello creó el Domaine de la Petite Sœur en 2014 y 2015 es el año de su primera cosecha. Situado en el Loira, más precisamente en Anjou, produce cinco cuvées (tres blancos y dos rojos), certificados en agricultura ecológica y realizados según los principios de la biodinámica.



Las cinco variedades de uva trabajadas aquí son chenin y sauvignon para los blancos, cabernet franc, cabernet sauvignon y gamay para los tintos.



Los suelos se trabajan con el caballo, las vides se cultivan en agricultura orgánica siguiendo los principios de la biodinámica con decocciones de plantas preparadas por el propio viticultor, y el vino se vinifica sin ninguna aportación o casi.

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