Domaine de l'Arlot
2 kilómetros al sur de Nuits Saint Georges, en Premeaux-Prissey, el Domaine de l'Arlot es un ejemplo clásico de una antigua propiedad borgoñona de Côte de Nuits. Los antiguos archivos recuerdan la presencia de Jean-Charles Vienot, heredero de una larga estirpe de borgoñones y propietario de una casa y viñedos a finales del siglo XVIII en el pueblo de Prémeaux. Fue un hombre emprendedor que construyó un muro alrededor del dominio y así creó el Clos de l'Arlot, que hoy es una Nuits Saint Georges 1er Cru.
En 1891, la propiedad fue vendida a un comerciante de vinos, Jules Belin, quien amplió la finca mediante la compra del Clos des Forêts Saint Georges y el Clos du Chapeau, que en su conjunto formaron el Domaine de l'Arlot. Sus herederos transfirieron los edificios y las viñas a AXA Millésimes casi un siglo después, a principios de 1987. Desde entonces, AXA Millésimes ha adquirido dos parcelas en Vosne Romanée: Vosne Romanée 1er Cru - Les Suchots y Romanée Saint Vivant Grand Cru.
François Vienot, hijo de Jean-Charles, había soñado con un notable parque en el hueco de una vieja cantera. Hoy, árboles centenarios, con la luz filtrándose entre las hojas, y piedras esculpidas por numerosos artistas a petición de Jules Belin, hacen de éste un fabuloso lugar teatral y un delicioso contraste con la severidad de las hileras de viñas.
Jean-Pierre de Smet, fuertemente influenciado por figuras como Anne-Claude Leflaive, de Domaine Leflaive, o Patrick Bize, de Domaine Simon Bize, fue el director técnico de la bodega hasta 2007, momento en el que dio paso a Christian Seely, quien había trabajado con él desde 1998. Actualmente, y desde 2014 la directora técnica de la bodega es Géraldine Godot.
Desde el año 2000 los trabajos del campo siguen las prácticas de viticultura ecológica que se complementan con preceptos biodinámicos. Durante la vendimia se seleccionan manualmente los mejores racimos, que pasarán por una segunda selección en bodega. La fermentación comienza espontáneamente, y en el caso de los tintos, se realiza una ligera maceración, con bazuqueos y remontados suaves. El tostado de las barricas de madera es muy ligero, lo que evita la presencia de aromas ahumados y especiados en el vino. La crianza suele alargarse un año y medio.
En 1891, la propiedad fue vendida a un comerciante de vinos, Jules Belin, quien amplió la finca mediante la compra del Clos des Forêts Saint Georges y el Clos du Chapeau, que en su conjunto formaron el Domaine de l'Arlot. Sus herederos transfirieron los edificios y las viñas a AXA Millésimes casi un siglo después, a principios de 1987. Desde entonces, AXA Millésimes ha adquirido dos parcelas en Vosne Romanée: Vosne Romanée 1er Cru - Les Suchots y Romanée Saint Vivant Grand Cru.
François Vienot, hijo de Jean-Charles, había soñado con un notable parque en el hueco de una vieja cantera. Hoy, árboles centenarios, con la luz filtrándose entre las hojas, y piedras esculpidas por numerosos artistas a petición de Jules Belin, hacen de éste un fabuloso lugar teatral y un delicioso contraste con la severidad de las hileras de viñas.
Jean-Pierre de Smet, fuertemente influenciado por figuras como Anne-Claude Leflaive, de Domaine Leflaive, o Patrick Bize, de Domaine Simon Bize, fue el director técnico de la bodega hasta 2007, momento en el que dio paso a Christian Seely, quien había trabajado con él desde 1998. Actualmente, y desde 2014 la directora técnica de la bodega es Géraldine Godot.
Desde el año 2000 los trabajos del campo siguen las prácticas de viticultura ecológica que se complementan con preceptos biodinámicos. Durante la vendimia se seleccionan manualmente los mejores racimos, que pasarán por una segunda selección en bodega. La fermentación comienza espontáneamente, y en el caso de los tintos, se realiza una ligera maceración, con bazuqueos y remontados suaves. El tostado de las barricas de madera es muy ligero, lo que evita la presencia de aromas ahumados y especiados en el vino. La crianza suele alargarse un año y medio.
