Domaine de Bellivière

Familia Nicolas
Ver como Parrilla Lista

1 producto

por página
Fijar Dirección Descendente
Ver como Parrilla Lista

1 producto

por página
Fijar Dirección Descendente
  • Año de creación
    1995
Domaine de Bellivière
Eric y Christine Nicolas son los dueños de esta bodega situada en la pequeña zona rural de Bellivière, en la ciudad de Lhomme. Están especializados en la producción de vinos elaborados con la uva local Chenin Blanc. Tienen una amplia gama de vinos bajo dos diferentes AOC: Coteaux du Loir y Jasnières. Además, tienen unos vinos producidos fuera de las normas de AOC que se venden como Vin de Table.



Desde la añada 2008 todos sus vinos son elaborados a partir de uvas cultivadas orgánicamente (certificado Ecocert). Todos los trabajos en el viñedo durante el año se realizan manualmente. Son dueños en total de 20 hectáreas en 5 localidades, a orillas del Loir y sus afluentes.



La cosecha es manual para respetar la integridad de la uva y permitir la clasificación según sea apropiado o necesario. Todos sus vinos se elaboran enteramente en barrica, exclusivamente con levaduras autóctonas, fermentando a temperatura ambiente.



Cada año la gama de vinos varía dependiendo de las condiciones naturales. Cuando la botrytis se desarrolla bien, el estilo de los vinos va de seco a noble-rotted vino dulce. Solamente en año excepcionales producen los vinos dulces.

Nuestros partners
Vignerons y Productores