Domaine Arnoux-Lachaux
Fundado en 1858, Domaine Arnoux-Lachaux se encuentra en Vosne-Romanée, el corazón de la Cote de Nuits. Elegido como Vignerons of the Year en 2013 por la revista Bourgogne Aujourd'hui.
Anteriormente conocido como Domaine Robert Arnoux, la bodega cambió de nombre en 2009 para reflejar el hecho de que el yerno de Robert Arnoux, Pascal Lachaux, había dirigido el Domaine desde 1995. Pascal Lachaux ha demostrado ser un enólogo increíblemente talentoso y su ambición ha resultado en que el Domaine sea considerado como uno de los principales productores en el pueblo de Vosne Romanee. Su Romanee St.Vivant es uno de los mejores vinos Grand Cru, el único problema es que se produce muy poco.
Lachaux utiliza técnicas orgánicas y biodinámicas, aunque prefiere no encasillar el Domaine con tales etiquetas, alegando solo que utiliza las técnicas que lo ayuden a producir las mejores uvas y los mejores vinos. Hay deshumidificación al 100%, fermentación natural (sin inoculación de levaduras) y sin clarificación ni filtración. Aparte de una pequeña parcela de Aligoté, todos los vinos son tintos.
Una historia familiar que continúa con la llegada de Charles, el hijo mayor de Florencia y Pascal Lachaux. Su primera cosecha (2012) marca un cambio de estilo en la elaboración del vino y los vinos son extremadamente prometedores.
Anteriormente conocido como Domaine Robert Arnoux, la bodega cambió de nombre en 2009 para reflejar el hecho de que el yerno de Robert Arnoux, Pascal Lachaux, había dirigido el Domaine desde 1995. Pascal Lachaux ha demostrado ser un enólogo increíblemente talentoso y su ambición ha resultado en que el Domaine sea considerado como uno de los principales productores en el pueblo de Vosne Romanee. Su Romanee St.Vivant es uno de los mejores vinos Grand Cru, el único problema es que se produce muy poco.
Lachaux utiliza técnicas orgánicas y biodinámicas, aunque prefiere no encasillar el Domaine con tales etiquetas, alegando solo que utiliza las técnicas que lo ayuden a producir las mejores uvas y los mejores vinos. Hay deshumidificación al 100%, fermentación natural (sin inoculación de levaduras) y sin clarificación ni filtración. Aparte de una pequeña parcela de Aligoté, todos los vinos son tintos.
Una historia familiar que continúa con la llegada de Charles, el hijo mayor de Florencia y Pascal Lachaux. Su primera cosecha (2012) marca un cambio de estilo en la elaboración del vino y los vinos son extremadamente prometedores.
