Akilia es el proyecto personal de Mario Rovira. Cuando los romanos llegaron al Bierzo, fascinados por la grandeza de unos montes que se imponían delante de ellos, observaron la presencia de un gran número de “Aquilias” (águilas) que sobrevolaban los montes, otorgándoles así el nombre de Montes Aquilianos.
El viñedo situado en las faldas de los Montes Aquilianos e influenciado totalmente por sus caprichos climáticos, le transmite al vino un perfil muy característico y por eso merece el nombre de Akilia.
Akilia nace con la voluntad, el esfuerzo y la ilusión por recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas, como es el caso de la Mencia, en un entorno de especial interés enológico y de gran belleza, como es el Bierzo. Con una superficie total de 4 hectáreas (Ha) , los viñedos de Akilia se dividen en tres parcelas, Villarín, Fontairo y Valdesacia, diferenciadas tanto por su orientación como por su tipología del suelo.
El viñedo tiene una densidad de plantación de 4.400 cepas / ha de Mencia y Palomino fino, con un marco de plantación de 1,5 metros por 1,5 metros, formado en vaso tradicional, dividido en dos laderas y con edades comprendidas entre 75-112 años. Siempre con la mirada atenta en los viñedos singulares, favoreciendo a su equilibrio natural y trabajando en instalaciones pequeñas que sean plenamente funcionales y sostenibles.
Trabaja la fertilidad a través del compost, los productos siempre proceden de granjas vecinas. Es obvio que los herbicidas no están contemplados, la cubierta vegetal natural y el calendario biodinámico siempre presente para la realización de los trabajos en las viñas.
