Bodegas Del Pino, Fino Mar de Cerros

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El Fino se conoce en el mundo como el vino aperitivo por antonomasia. Mar de Cerros es un vino de mucho cuerpo,que nunca te deja indiferente. Lleno a la boca, penetrante, limpio.

El fino debe sus características a su crianza bajo velo de flor, que en el caso de Mar de Cerros, es un mínimo de 3 años en botas de roble americano. Su elaboración es idéntica al vino de tinaja, aunque la graduación de beaume de la uva no debe ser menor de 13,5º, pasándose a crianza al término de su fermentación y llevándose aquella a cabo mediante el sistema de Soleras y Criaderas.

Bodegas del Pino es una empresa familiar que se especializó desde su fundación en la producción de vinos Pedro Ximénez. Actualmente han llegado a ser uno de los productores más importantes de España, alcanzando una producción anual de más de 600.000 litros. Además de los vinos Pedro Ximénez han puesto recientemente en marcha una planta experimental para la vinificación de nuevas variedades, como la moscatel y dedicar la Bodega de Santa María a una gama de vinos Sacristía: Finos, Amontillados, Palo Cortado y Olorosos.

  • grape_type
    Uvas
    Pedro Ximénez
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ideal como aperitivo o para acompañar el tapeo.

La cata

De color amarillo pajizo, seco, punzante, y sabor salino. En boca es armonioso con toques salinos. Punzante y limpio.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Bodegas del Pino
  • Mar de Cerros Fino
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESAND0015950
Bodega

Bodegas del Pino

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    200 ha
  • Año de creación
    1935
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