Black Forest Distillers, Monkey 47 0,50L

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El fundador de Black Forest Distillers, Alexander Stein, y su destilador, Christoph Keller, han nombrado a su ginebra Monkey 47 por el gran número de ingredientes botánicos que se han usado en ella, muchos de ellos inusuales y predominantemente regionales en el área de la Selva Negra de Alemania. Entre ellos se encuentra el fundamental enebro y una variedad de arándanos locales. Estas bayas crecen en muchas partes de Europa, y resultaron ser el arma secreta en la compleja receta de Monkey 47.

Obtenida por doble destilación de grano más una tercera con los botánicos, y envejecida en vasijas de barro. Se trata de la ginebra en cuya elaboración se emplean más botanicos en la actualidad.

Monkey 47 se creó a mediados del siglo XX, alrededor de 1951, pero quedó en el olvido hasta que a principios del XXI, prácticamente por casualidad, fue recuperada y comenzó a producirse en el corazón de la Selva Negra, en Alemania. Una eminencia en el mundo de las bebidas alcohólicas como Robert Parker, referencia indiscutible en cuanto a vinos, afirmó en 2013 que esta ginebra era la mejor que había probado nunca.

Es una ginebra compleja, llena de matices que le aportan sus 47 botánicos. Un tercio de estos ingredientes provienen de la selva negra en el suroeste de Alemania, entre los que destaca el fundamental enebro y una variedad de arándanos locales. También podemos encontrar: camomila, escaramujo, salvia, verbena, bayas de espino...y una larga lista hasta completar los 47 ingredientes que la componen. Se trata de la ginebra en cuya elaboración se emplean más botánicos en la actualidad.
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C

La cata

Ginebra ligera con intensos aromas florales y ligeramente especiados. Envuelve notas de enebro en el paladar en simbiosis con notas balsámicas de pino, menta, lavanda y flores de eucalipto, pimienta picante, semillas de hinojo, anís estrellado y frutas cítricas y arándanos. Para terminar una nota muy fina de almendra amarga. Complejidad única, pero armoniosa y equilibrada.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Alemania
  • Gin
  • Dry Gin
  • Württemberg
  • Black Forest Distillers
  • Monkey 47
  • 47
  • EO
  • Amande, Baies de genièvre, Clou de girofle, Écorces de pamplemouse, Menthe poivrée
  • 8-00000002961
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