Bernard Rion 2023

El Bourgogne Côte d’Or del Domaine Rion es un vino tinto regional elaborado con Pinot Noir de viñas de unos 40 años ubicadas en la Côte de Beaune, cultivadas según una viticultura sostenible y sin productos químicos. La vendimia es manual, seguida de fermentación en cubas de cemento durante 2 semanas, pigeage manual y una crianza de 15 meses en barricas, el 60 % de roble nuevo. Vinificado artesanalmente por Alice Rion en Vosne-Romanée, el vino se embotella tras una cata familiar que determina el momento ideal. La familia Rion mantiene el mismo nivel de exigencia en todas sus denominaciones, desde las regionales hasta las más prestigiosas.