Bernabeleva, Cantocuerdas Moscatel Dulce 0,50L 2017

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1ESMAD0037041

Cantocuerdas Moscatel Dulce 0,50L 2017 tiene alrededor de 60 gramos de azúcar sin fermentar y cerca de 16% de alcohol natural logrado por concentración a través de la evaporación durante la elevación en barriles. Tiene una nariz melosa y un carácter menos varietal, tal vez debido a la mayor elevación en barrica, donde la lenta oxidación parece haber pulido el carácter varietal. Tan solo se han embotellado 1000 botellas.

Elaborado con Moscatel de grano menudo de una pequeña parcela plantada hace más de 45 años, fresca por la presencia de un arroyo, con suelo profundo y una altitud de 770 metros.

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva nos sorprende con vinos llenos de carácter que expresan fielmente la carecterísticas de la zona. Con este Moscatel de grano menudo, recuperan una variedad tradicional de la zona de San Martín de Valdeiglesias.

 

 

91
93
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Foie Grass, patés caseros, sushi, pollo con salsa de curry.

La cata

Peso muy marcado de fruta madura, de citricos como la naranaja, el pomelo. Florales como el azahar y otras flores blancas como la rosa. Matices de fruta tropical y de hueso (melocotón), recuerdos a panal de abejas, amielados, cacao, almibares de frutas. Mineralal final, con ahumados muy finos y balsámicos. Entrada fresca con un dulzor justo pero palpable. Tiene un paso de boca seductor, amable, muy envolvente. Ciertos taninos que con la acidez presente, refrescan y aportan equilibrio. Profundo y evocador. Goloso y con un toque herbáceo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Comunidad de Madrid
  • Bernabeleva
  • Cantocuerdas Moscatel
  • 2017
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESMAD0037041
Bodega

Bernabeleva

  • País
    España
  • Región
    Comunidad de Madrid
  • Producción total
    85.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    45 ha
  • Año de creación
    2006
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