Barbadillo Zerej Vino Blanco Fermentado en Bota 0,50L

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1ESAND0035723

Segunda edición de ZEREJ, donde Armando Guerra y Montse Molina, directora técnica de bodegas Barbadillo, crean en cuatro botellas un recorrido por los diferentes tipos de vino generoso de crianza oxidativa. Todos proceden de botas viejas de Barbadillo. 

Barbadillo Zerej Vino Blanco Fermentado en Bota 0,50L parte del Mirabrás 2014, un blanco de uvas Palomino con ligero asoleado, fermentado en bota de roble, no encabezado y que ha tenido un efímero velo flor, algo similar a lo que sería el inicio de un manzanilla o de un fino, el origen de los vinos de Jerez.

Mirabrás 2014: 91 Parker y 92 Peñín.

 

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2040
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Atún rojo, guisos tradicionales, carne blanca ó foie.

La cata

Muy límpio en aromas, repleto de notas almendradas y pan brioche. Muy directo en boca por su acidez y efecto punzante. El final revela sabores a levadura, pan y madera vieja.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Barbadillo
  • Zerej Vino Blanco Fermentado en Bota
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESAND0035723
Bodega

Barbadillo

  • País
    España
  • Año de creación
    1821
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