Barbadillo Zerej Palo Cortado 0,50L

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1ESAND0035428

Segunda edición de ZEREJ, donde Armando Guerra y Montse Molina, directora técnica de bodegas Barbadillo, crean en cuatro botellas un recorrido por los diferentes tipos de vino generoso de crianza oxidativa. Todos proceden de botas viejas de Barbadillo. 

Barbadillo Zerej Palo Cortado 0,50L es un vino que comienza siendo de crianza biológica bajo velo en flor que, en un momento dado adquiere matices de oloroso, con mayor estructura y redondez, sin serlo y sus aromas recuerdan a los amontillados debido a sus comienzos biológicos, pero con un paladar de oloroso por su crianza oxidativa. Cuando alcanza la edad adecuada es embotellado como Obispo Gascón.

Obispo Gascón: 92+ Parker y 95 Peñín.

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2040
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Platos con tomate fresco o Teriyaki de pollo.

La cata

Sus matices aromáticos nos traen almendras tostadas, nueces y pasas. En boca es amable y equilibrado. Su tacto suave y persistente. Sus aromas recuerdan a los amontillados debido a sus comienzos biológicos, pero con un paladar de oloroso por su crianza oxidativa.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Barbadillo
  • Zerej Palo Cortado
  • Tradicional
  • 20
  • 1ESAND0035428
Bodega

Barbadillo

  • País
    España
  • Año de creación
    1821
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