Barbadillo Zerej Oloroso 0,50L

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1ESAND0035427

Segunda edición de ZEREJ, donde Armando Guerra y Montse Molina, directora técnica de bodegas Barbadillo, crean en cuatro botellas un recorrido por los diferentes tipos de vino generoso de crianza oxidativa. Todos proceden de botas viejas de Barbadillo. 

Barbadillo Zerej Oloroso 0,50L habría llegado a embotellarse como Cuco, vino únicamente de crianza oxidativa ya que nunca ha tenido flor, por lo que conserva toda su glicerina y la concentración que le da el tiempo en bota de roble, untuoso, sedoso y amargoso.

Cuco Oloroso: 90 Parker y 92 Peñín.

90
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2036
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Guisos de caza o cordero al curry.

La cata

De carácter afrutado y algo dulce en nariz. Paladar amplio, tánico con notas de tabaco y maderas nobles. Muy elegante. Untuoso y seco.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Barbadillo
  • Zerej Oloroso
  • Tradicional
  • 19,5
  • 1ESAND0035427
Bodega

Barbadillo

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    12.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    500 ha
  • Año de creación
    1821
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