Los Palo cortados son unos de los vinos generosos más particulares a pesar de que su proceso de elaboración es físico químico de crianza oxidativa como en los olorosos, el resultado no es un oloroso, sino que sus características organolépticas le sitúan entre un amontillado y un oloroso.
En 1821 Benigno Barbadillo y Manuel López Barbadillo, tras una estancia en México, fundaron en Sanlúcar de Barrameda las Bodegas Barbadillo. Seis años más tarde, apareció por vez primera la denominación “Manzanilla” en un envío a Filadelfia; en el mismo año, Barbadillo lanza al mercado la primera Manzanilla embotellada, bajo la marca Divina Pastora. Actualmente, y después de seis generaciones, Barbadillo sigue siendo una empresa independiente propiedad de la misma familia.
https://www.lavinia.com/es-es/barbadillo-palo-cortado-obispo-gascon46806Barbadillo, Palo cortado Obispo Gascónhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/0/_0_f_0fb3274ace43f9b4e047d623c83a86c90f6b326c0c431edc13ba7bcc4e70cf05.jpeg46.403501outofstock46.438.35-0-0.003501000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/0/_0_f_0fb3274ace43f9b4e047d623c83a86c90f6b326c0c431edc13ba7bcc4e70cf05.jpeg/Todos los productos/Barbadillo/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Jerez/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Red wines/Todos los productos/White wines/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vins rouges/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Vinos de Jerez y Manzanilla/Todos los productos/Vin rosés/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël2021-05-27T00:38:04+0000
Compra Barbadillo, Palo cortado Obispo Gascón al precio de 46.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2021 - 2036
Tipo de vino
Generoso
Temperatura de servicio
10ºC - 12ºC
Maridaje
Teriyaki de pollo, platos con tomate fresco, rabo de toro, consomés.
La cata
Sus matices aromáticos nos traen almendras tostadas, nueces y pasas. En boca es amable y equilibrado. Su tacto suave y persistente. Notas glicéricas en el final.