Ayala, Millésime 2009

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Ayala, Millésime 2009 está elaborado a partir de la mayoría de Pinot Noir de los Grands Crus de la Montagne de Reims. Envejecido durante mucho tiempo hasta alcanzar la madurez perfecta. Es un vino estructurado y con cuerpo, lo que lo convierte en el compañero perfecto para los abundantes platos de otoño e invierno. Crianza de más de 8 años con sus lías.

Champagne Ayala es una de las casas de champagne más antiguas, está situada en Ay, en el corazón de la Champagne. Fue fundada hace más de 150 años, independiente y de propiedad familiar, es aún hoy el arquetipo de una gran e histórica casa gracias a su producción de vinos de primera calidad que se disfrutan en todo el mundo y conocidos por su frescura y elegancia.

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  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2023 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Combina bien quesos maduros y curados, como el comte, el parmesano o el mimolette. También será un gran complemento para los platos cremosos de pescado blanco o algunas aves como el gallina de Guinea o el faisán.

La cata

Aromas bien desarrollados de miel, acacia, tostadas y castaños. Amplio y generoso, a pesar de eso mantiene mucha delicadeza y gran longitud, mostrando notas de fruta amarilla, especias y avellanas. El final es largo y complejo, un homenaje a las uvas de la mezcla.
Ficha técnica
Ficha técnica
  • Blanco
  • Francia
  • Champagne
  • Ayala
  • Millésimé, Brut
  • 2009
  • Tradicional
  • 12
  • Brut
  • 1FRCHA0029850
Casas de Champagne

Ayala

  • País
    Francia
  • Región
    Champagne
  • Producción total
    1.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    20 ha
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