Ayala, Brut Nature

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1FRCHA0034541

Tras una crianza en bodega subterránea de en torno a 4 años, la cuvée Ayala Brut Nature desvela una elegante complejidad. Lleva el sello de una autólisis prolongada voluntariamente, para revelar mejor la calidad excepcional de las uvas procedentes de los mejores pagos de Champagne.

Sin artificio, en el ensamblaje predomina la Chardonnay seguida de la Pinot Noir. En menor porcentaje, la Meunier completa el conjunto con finura, en un estilo depurado y equilibrado.

Champagne Ayala es una de las casas de champagne más antiguas, está situada en Ay, en el corazón de la Champagne. Fue fundada hace más de 150 años, independiente y de propiedad familiar, es aún hoy el arquetipo de una gran e histórica casa gracias a su producción de vinos de primera calidad que se disfrutan en todo el mundo y conocidos por su frescura y elegancia.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Ostras, pescados y mariscos crudos, erizos de mar, caviar, cocina tailandesa, sushis, makis y sashimis.

La cata

Color dorado vivo con reflejos plateados. Nariz directa pero fina. Cítricos y salinidad. En boca es limpio y complejo. Notas minerales y de frutas blancas. Elegante mineralidad en el final.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Champagne
  • Ayala
  • Brut Nature
  • Tradicional
  • 12
  • 1FRCHA0034541
Casas de Champagne

Ayala

  • País
    Francia
  • Región
    Champagne
  • Producción total
    1.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    20 ha
  • Año de creación
    1860
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