Tras una crianza en bodega subterránea de en torno a 4 años, la cuvée Ayala Brut Nature desvela una elegante complejidad. Lleva el sello de una autólisis prolongada voluntariamente, para revelar mejor la calidad excepcional de las uvas procedentes de los mejores pagos de Champagne.
Sin artificio, en el ensamblaje predomina la Chardonnay seguida de la Pinot Noir. En menor porcentaje, la Meunier completa el conjunto con finura, en un estilo depurado y equilibrado.
Champagne Ayala es una de las casas de champagne más antiguas, está situada en Ay, en el corazón de la Champagne. Fue fundada hace más de 150 años, independiente y de propiedad familiar, es aún hoy el arquetipo de una gran e histórica casa gracias a su producción de vinos de primera calidad que se disfrutan en todo el mundo y conocidos por su frescura y elegancia.
https://www.lavinia.com/es-es/ayala-brut-nature53455Ayala, Brut Naturehttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/a/y/ayala-brut-nature.jpg61.395401outofstock61.450.7400.0045989999999989000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/a/y/ayala-brut-nature.jpg/Todos los productos/Ayala/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia2021-05-27T00:46:53+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C
Maridaje
Ostras, pescados y mariscos crudos, erizos de mar, caviar, cocina tailandesa, sushis, makis y sashimis.
La cata
Color dorado vivo con reflejos plateados. Nariz directa pero fina. Cítricos y salinidad. En boca es limpio y complejo. Notas minerales y de frutas blancas. Elegante mineralidad en el final.