Atlan & Artisan, Epistem Nº3 2014

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Atlan & Artisan, Epistem Nº3 Tinto 2014 es un coupage de Monastrell, Garnacha Tintorera y Syrah procedentes de 100 hectáreas de viñas viejas en Jumilla a 880 metros sobre el nivel del mar, un terroir único, reconocido por los locales como los mejores viñedos de Jumilla

Vino inspirado en la epistemología, la teoría del descubrimiento y la ciencia del conocimiento. Según la filosofía antigua hay dos caminos a explorar: el pensamiento lógico y la experiencia sensorial. 

Atlan & Artisan es el proyecto creado por los enólogos Sebastian Keller y Philippe Bramaz. Ambos buscaban la excelencia del vino en la Región de Murcia, Mallorca y Mosela.

90
  • grape_type
    Uvas
    Garnacha tintorera, Monastrell, Syrah
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Gachamigas, gazpachos, carnes a la brasa, chuletas de cordero.

La cata

De gran intensidad con notas de frutas negras maduras, especias dulces, tostados de maderas, herbáceos de monte bajo, grafito, un punto mineral, de torrefactos, chocolate y mentolado-herbáceos. Nariz algo licorosa y madura. Entrada en boca frutalmente maduro y concentrado, de media acidez, bien equilibrado, expansivo, de gran cuerpo, densidad elevada y gran estructura. El paso por boca es balsámico y a higos secos y fruta madura. El final es largo, tostado, especiado, mentolado y balsámico.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Murcia
  • Atlan & Artisan
  • Epistem nº3
  • 2014
  • Tradicional
  • Calizos, Grava
  • 15
  • 1ESMUR0038386
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