Darroze, Domaine le Tuc 1978

El Armagnac Domaine le Tuc 1978 de Darroze presenta una nariz donde predominan los aromas de crianza: cacao, regaliz, cuero, tabaco. Intenso y fino al mismo tiempo. En boca, los taninos son sedosos y suavemente dulces en el ataque. Luego, una explosión aromática: frutas confitadas, especias, rancio. Largo en la boca.

Destilado con alambique de Armagnac, lo que le da su personalidad y originalidad. Las eaux de vie se maduran en piezas de madera hechas con una selección de los mejores robles de Gascuña.

La historia comienza con Jean Darroze y su restaurante en Villeneuve-de-Marsan ... enamorado del sudoeste y de sus tradiciones centenarias, este respetado chef de la cocina local landesa introdujo a su hijo Francis en las artes culinarias, en los grandes vinos y en los finos aguardientes gascones. Cultivando este gusto por la tradición y la autenticidad, Francis Darroze dominó el talento para descubrir los armagnacs de cada finca, viajando por todo el famoso terruño de Bas-Armagnac con su padre, conocedor y exigente amante del vino, y probando tesoros ocultos en pequeñas fincas desconocidas y fuera de su alcance.