Darroze, Domaine de Salié 1996

El Armagnac Domaine de Salié 1996 de Darroze muestra una nariz llena de delicadeza, donde los aromas afrutados (membrillo, higo, cáscara de naranja) se mezclan con la flor de lima, la menta y la vainilla. Hermosa complejidad. En boca, los taninos son suaves. Se encuentra una hermosa elegancia y un final complejo y largo.

Destilado con alambique de Armagnac, lo que le da su personalidad y originalidad. Las eaux de vie se maduran en piezas de madera hechas con una selección de los mejores robles de Gascuña.

La historia comienza con Jean Darroze y su restaurante en Villeneuve-de-Marsan ... enamorado del sudoeste y de sus tradiciones centenarias, este respetado chef de la cocina local landesa introdujo a su hijo Francis en las artes culinarias, en los grandes vinos y en los finos aguardientes gascones. Cultivando este gusto por la tradición y la autenticidad, Francis Darroze dominó el talento para descubrir los armagnacs de cada finca, viajando por todo el famoso terruño de Bas-Armagnac con su padre, conocedor y exigente amante del vino, y probando tesoros ocultos en pequeñas fincas desconocidas y fuera de su alcance.